Cách Làm Nem Cua Rán Giòn Ngon Chuẩn Vị Nhà Hàng

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

40 Phút
Phục vụ

2 Người
Cấp độ

Dễ
Đánh giá

8.0/10

Nem cua rán là món ăn đặc trưng của người Việt, có hình thức bắt mắt, hương vị đậm đà, lại có thể biến tấu với nhiều loại nguyên liệu khác nhau .

Thành Phần

100 Gr Thịt heo bằm

50 Gr Thịt cua

3 Cái Nấm mèo

2 Cái Nấm hương

20 Cái Bánh tráng

100 Gr Miến

1 Muỗng cà phê Tỏi băm

₁/₂ Muỗng cà phê Hành tím băm

2 Quả Trứng gà

5 Gr Ngò rí

2 Muỗng canh Đường trắng

2 Muỗng canh Nước mắm

1 Muỗng cà phê Hạt nêm

₁/₄ Muỗng cà phê Muối

1 Muỗng canh Giấm

100 Gr Xà lách

Thành Phần Chính

Công Thức

Ngâm miến và nấm hương, nấm mèo khô vào nước trước. Sau đó cắt nhỏ miến khoảng 5cm. Cắt nhỏ nấm.

Trứng khuấy đều, rồi cho lên chảo đảo sơ với dầu ăn hoặc bơ. Sau đó lấy trứng ra để riêng, dùng lại chảo đó phi thơm 3/4 số tỏi băm.

Cho thịt cua băm nhỏ, thịt heo bằm, các loại nấm, miến, hành tím băm, ngò rí cắt nhỏ, tỏi phi, trứng chiên và 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối vào một cái tô lớn. Trộn đều. Dùng tay trộn cho thấm đều.

Trải bánh tráng ra mặt phẳng, múc muỗng nhân nem cho vào và cuốn như cuốn nem bình thường vậy. Làm hết số nhân và bánh tráng.

Cho dầu vào chảo, chờ nóng cho nem vào chiên vàng giòn. Trong lúc chiên thì làm nước mắm: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, tỏi và ớt băm cho vào, khuấy tan đường rồi thêm giấm vào chua ngọt là được.

Vớt nem cua rán ra giấy thấm bớt dầu và thưởng thức với cơm nhé!

Search This Blog

Nancy Bauman